La mousse è un dolce di consistenza cremosa e leggera, è preparato in svariate versioni ma le mie preferite rimangono quella al cioccolato e la variante nutellosa che vi propongo qui. Se anche voi come me amate dolci super cioccolatosi e con alto contenuto di Nutella dovete assolutamente provare anche: la torta Kinder Delicé, la torta Kinder Pinguì e i cioccolatini Ferrero Rocher....vi posso assicurare non ve ne pentirete!
Anzitutto scaldare il latte con la Nutella e lo zucchero in un tegame antiaderente. Mentre il composto rimane sul fuoco a fiamma bassa è possibile procedere a montare gli albumi a neve.
Dopo aver montato gli albumi a neve, è possibile amalgamarli con il composto di latte, zucchero e Nutella avendo cura di incorporarli con movimenti ampi, dall’alto verso il basso. Ecco pronta la mousse, da versare nel bicchiere preferito e da riporre un paio d’ore in frigorifero prima di servire.
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